1. ប្រភេទផ្សេងគ្នា
មាន់ដែលចិញ្ចឹមក្នុងកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមខ្នាតធំត្រូវបានបែងចែកជាពីរប្រភេទ មាន់ខ្លះជាមេមាន់ និងមាន់ខ្លះជារបស់សាច់មាន់.មានភាពខុសប្លែកគ្នាច្រើនរវាងមាន់ទាំងពីរប្រភេទ ហើយវាមានភាពខុសគ្នាច្រើនក្នុងរបៀបចិញ្ចឹម។ភាពខុសគ្នាចំបងរវាងមេមាន់ និងមេមាន់ គឺថា មេមាន់ផលិតសាច់ជាចម្បង ចំណែកមេមាន់ដាក់ពងជាចម្បង។
ជាទូទៅ មាន់ស្រែដែលចិញ្ចឹមដោយកសិដ្ឋានអាចលូតលាស់ពីកូនមាន់តូចទៅមាន់ធំក្នុងរយៈពេលមួយខែកន្លះ។ការចិញ្ចឹមកូនមាន់ គឺជាដំណើរការធ្វើកសិកម្មរយៈពេលខ្លី ជាមួយនឹងការចំណាយឆាប់រហ័ស។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបង្កាត់ពូជកូនមាន់ក៏មានហានិភ័យជាច្រើនផងដែរ។ដោយសារតែមានការរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស វាងាយនឹងបង្កឱ្យមានការរាតត្បាត បើមិនបានគ្រប់គ្រងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ។បើនិយាយពីការគ្រប់គ្រងគឺមានការប្រុងប្រយ័ត្នជាងការដាក់មេមាន់ទៅទៀត។
បើប្រៀបធៀបជាមួយមាន់ពង មេមាន់ត្រូវបានចិញ្ចឹមជាយូរយារណាស់មកហើយ ហើយមិនងាយនឹងកើតជំងឺដូចមេមាន់ទេ ព្រោះចំណីសម្រាប់មាន់ និងមេមាន់គឺខុសគ្នា ដោយសារគោលបំណងបង្កាត់ខុសគ្នា។ចំណីសម្រាប់មេមាន់គឺឧទ្ទិសដល់ការធ្វើឱ្យមាន់ធំឡើង និងឡើងទម្ងន់បានលឿន ចំណែកចំណីសម្រាប់មេមាន់ផ្តោតលើការធ្វើឱ្យមាន់ពងកាន់តែច្រើន សំខាន់ជាងនេះទៅទៀតវាមិនត្រូវមានខ្លាញ់ច្រើនពេកដូចចំណីមាន់ទេ ព្រោះខ្លាញ់គឺជាចំណី។ ច្រើនពេកហើយមេមាន់នឹងមិនពងទេ។
2. ពេលវេលាបំបៅ
1. ពេលវេលាបង្កាត់ពូជសាច់មាន់វាខ្លីណាស់ហើយទំងន់នៃការសំលាប់គឺប្រហែល 1,5-2 គីឡូក្រាម។
2. ជាទូទៅមេមាន់ចាប់ផ្តើមពងនៅអាយុប្រហែល 21 សប្តាហ៍ ហើយអត្រានៃការផលិតពងមានការថយចុះបន្ទាប់ពីអាយុ 72 សប្តាហ៍ ហើយអាចពិចារណាក្នុងការលុបបំបាត់។
3. ចំណី
1. ជាទូទៅ ចំណីសត្វមាន់គឺជាគ្រាប់ ហើយត្រូវការថាមពល និងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ហើយត្រូវការបន្ថែមវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងធាតុដានឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
3. ចំណីសម្រាប់ដាក់មេមាន់ជាទូទៅគឺម្សៅ ហើយបន្ថែមពីលើសារធាតុចិញ្ចឹមដែលត្រូវការសម្រាប់ការលូតលាស់របស់មាន់ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើការបន្ថែមកាល់ស្យូម ផូស្វ័រ មេតូនីន និងវីតាមីន។
4. ភាពធន់នឹងជំងឺ
សាច់អាំងមាន់លូតលាស់លឿន មានភាពធន់នឹងជំងឺមិនសូវស្រួល និងងាយឈឺ រីឯមេមាន់មិនលូតលាស់លឿនដូចកូនមាន់ មានភាពធន់នឹងជំងឺខ្លាំង និងមិនងាយឈឺ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ២២-មេសា-២០២២
