តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដោះស្រាយជាមួយសត្វរុយច្រើនពេកនៅរដូវក្តៅ?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដោះស្រាយជាមួយសត្វរុយច្រើនពេកនៅរដូវក្តៅ?

ប្រសិនបើយើងចង់ដោះស្រាយបញ្ហាសត្វរុយ យើងត្រូវចាប់ផ្តើមពីប្រភព។ រឿងសំខាន់បំផុតគឺត្រូវកែលម្អវិធីបោះចោលលាមកសត្វ និងអនាម័យបរិស្ថាននៃតំបន់រោងចក្រ។

វិធីសាស្ត្រជាក់លាក់គឺ៖

១. យកលាមកមាន់ចេញជារៀងរាល់ព្រឹក

រឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើនៅពេលក្រោកពីព្រលឹមជារៀងរាល់ថ្ងៃគឺយកលាមកមាន់ចេញពីព្រោះដំណើរការនៃការសម្អាតលាមកសត្វនឹងបង្កឱ្យមានក្លិនខ្លាំង។ បន្ទាប់ពីយកលាមកសត្វចេញ អ្នកអាចធ្វើឱ្យទ្រុងមាន់មានខ្យល់ចេញចូលដោយផ្ទាល់នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពកើនឡើង ហើយពិនិត្យមើលទឹកផឹក និងកន្លែងផ្គត់ផ្គង់ទឹកទាន់ពេលវេលា ដើម្បីជៀសវាងការលេចធ្លាយទឹក ប្រសិនបើមានលាមកត្រាំទឹក សូមពិនិត្យ និងកែសម្រួលប្រព័ន្ធខ្យល់ចេញចូលឱ្យបានញឹកញាប់ ដើម្បីរក្សាបរិស្ថានឱ្យស្ងួត ដោយមិនឱ្យទឹកស្រក់ ឬសម្ភារៈរលុង ហើយសម្អាតសត្វបក្សីឈឺ និងងាប់ទាន់ពេលវេលា។

វិធីសាស្ត្ររូបវន្តនៅក្នុងកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វ និងបសុបក្សីគឺត្រូវសម្អាតលាមកទាន់ពេលវេលា។ គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះលាមក និងទឹកស្អុយនៅជ្រុងដែលងាប់ ហើយលាមកសត្វ និងបសុបក្សីគួរតែរក្សាឱ្យស្ងួតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ កាកសំណល់គ្រែ សត្វពាហនៈឈឺ និងងាប់ និងបសុបក្សីនៅក្នុងកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វ និងបសុបក្សីក៏គួរតែត្រូវបានបោះចោលឱ្យបានត្រឹមត្រូវទាន់ពេលវេលាផងដែរ។

2. ការព្យាបាលលាមកសត្វ និងការគ្រប់គ្រងសត្វរុយ

នៅពេលដែលសំណើមនៃលាមកមាន់ឡើងដល់ 60-80% វាគឺជាកន្លែងបង្កាត់ពូជដ៏ល្អសម្រាប់សត្វរុយ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់សម្លាប់សត្វរុយ អ្នកត្រូវតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការព្យាបាលលាមកសត្វ។

 ១. ការ​ធ្វើ​ឲ្យ​មាន​ជាតិ​ fermentation ដោយ​វិធីសាស្ត្រ​ផ្សាភ្ជាប់​ដី។

លាមកមាន់អាចត្រូវបានដឹកជញ្ជូនទៅវាលលាមកសត្វឱ្យស្មើៗគ្នាសម្រាប់ការប្រមូលផ្តុំ ធ្វើឱ្យរាបស្មើ និងបង្រួម បន្ទាប់មកគ្របដោយដីរហូតដល់កម្រាស់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយបន្ទាប់មករលោងដោយភក់ដី ហើយបន្ទាប់មកគ្របដោយខ្សែភាពយន្តដើម្បីឱ្យវាឈរឡើង ដើម្បីឱ្យវាត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ដោយគ្មានការលេចធ្លាយខ្យល់ ការពារទឹកភ្លៀង និងអនុញ្ញាតឱ្យលាមកមានជាតិ fermentation ដោយធម្មជាតិ និងបង្កើតកំដៅនៅក្នុងវា ដើម្បីសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាពនៃការសម្លាប់មេរោគ និងប៉ារ៉ាស៊ីត។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការប្រមូលផ្តុំលាមក ហើយមិនអាចដាក់ជាគំនរបានយូរទេ។

 2. វិធីសាស្ត្រ​រំលាយ​អាហារ​ដោយ​ផ្សាភ្ជាប់​ខ្សែភាពយន្ត​ប្លាស្ទិក។

គ្របគំនរលាមកសត្វដោយស្រទាប់ប្លាស្ទិក បង្រួមវាដោយដី និងថ្មជុំវិញវាដើម្បីធានាបាននូវខ្យល់ចេញចូលបានល្អ ទុកម្ខាងសម្រាប់ងាយស្រួលលើក បន្ថែមលាមកមាន់ស្រស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយបង្រួមវា ប្រសិនបើលាមកមាន់ស្តើងពេក អ្នកអាចលាយវាជាមួយដីខ្លះ ហើយកូរ។ បន្ទាប់ពីប្រមូលផ្តុំ ក្នុងអំឡុងពេល fermentation ត្រូវដកស្រទាប់ប្លាស្ទិកចេញជាប្រចាំដើម្បីឱ្យត្រជាក់ ហើយទុកខ្យល់ចេញ ដូច្នេះទោះបីជាដង្កូវ និងរុយកើនឡើងក៏ដោយ ក៏ពួកវាអាចត្រូវបានសម្លាប់យ៉ាងឆាប់រហ័សដោយការគ្របដោយប្លាស្ទិក។ បន្ទាប់ពីធ្វើម្តងទៀតក្នុងរយៈពេលយូរ លាមកមាន់នឹងស្ងួតច្រើន។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានប្រើក្នុងរយៈពេលខ្លីទេ អ្នកអាចយោងទៅលើវិធីសាស្ត្រខាងលើដើម្បីបិទវាដោយដី។ វិធីសាស្ត្រនេះធ្វើឱ្យគំនរលាមកឡើងកំដៅយ៉ាងលឿន ល្អក្នុងការសម្លាប់ដង្កូវ ហើយសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ។

៣. ថ្នាំបាញ់

ថ្នាំសម្លាប់ដង្កូវដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ ភាគច្រើនធ្វើសកម្មភាពលើដំណាក់កាលដង្កូវក្នុងអំឡុងពេលលូតលាស់របស់សត្វរុយ ហើយប្រសិទ្ធភាពអាចមើលឃើញបន្ទាប់ពីប្រើប្រាស់បាន 2 សប្តាហ៍។ ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតប្រភេទនេះអាចបាញ់ដោយផ្ទាល់លើលាមកសត្វនៅក្នុងទ្រុងមាន់ ឬលើដីបន្ទាប់ពីលាមកសត្វត្រូវបានយកចេញ។ ថ្នាំបាញ់កម្ចាត់មូស និងសត្វរុយជាទូទៅមានលក់នៅលើទីផ្សារ។

សរុបមក កសិករគួរតែរក្សាកសិដ្ឋានឱ្យស្អាត និងមានអនាម័យ ដើម្បីកាត់បន្ថយសត្វរុយ។ អ្នកក៏អាចជ្រើសរើសធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងទៅជា ទ្រុងមាន់ទំនើបបិទជិតជាមួយនឹងប្រព័ន្ធសម្អាតលាមកសត្វដោយស្វ័យប្រវត្តិពេញលេញ និងប្រព័ន្ធខ្យល់ចេញចូល ដែលអំណោយផលដល់ការគ្រប់គ្រងបរិស្ថាននៃផ្ទះ។